Harinas
Harina de Garbanzo 1k (Fraccionado)
$ 2.000 imp. incluidos
La harina de garbanzo es simplemente garbanzo seco molido. Es un ingrediente cargado de proteína y fibra.
Sus usos principales son:
- Sustituto del huevo: Mezclada con agua, reemplaza al huevo en tortillas veganas o para ligar masas.
- Rebozados: Logra frituras más crujientes y que absorben menos aceite.
- Platos típicos: Es la base de la fainá (Río de la Plata) y la socca (Francia).
- Espesante: Ideal para dar cuerpo a sopas y salsas de forma nutritiva.
Importante: Siempre debe cocinarse bien para que no amargue y sea digestiva.
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