Harina 00 Chacabuco 10k

La harina 00 Chacabuco (Especial para Pizza Napoletana) es una harina de fuerza diseñada específicamente para masas de alta hidratación y fermentaciones largas. Se destaca en el mercado argentino por emular las características de las harinas italianas de tipo «doble cero». Usos Recomendados:

• Pizzas de estilo napolitano: Logra un borde inflado (cornicione), tierno por dentro y crocante por fuera.
• Panes rústicos y de alta hidratación: Perfecta para elaborar focaccia, ciabatta, schiacciata o pan de panini.
• Panificados dulces complejos: Apta para masas enriquecidas con grasa y azúcar que requieren mucha fuerza, como el panettone o el pandoro. [1, 2, 3]